Для маленькой кухни — встраиваемая (экономит место). Для большой — купольная (самая мощная). Наклонная — компромисс (удобна тем, что ближе к плите, лучше забирает пар).
От площади кухни. Умножьте площадь кухни на высоту потолков (объём в м³), затем на 10 (норма воздухообмена) и на 1,3 (запас на изгибы воздуховода). Например, для кухни 12 м² с потолками 2,5 м: 12 × 2,5 × 10 × 1,3 = 390 м³/ч. Округляйте вверх до 400–450 м³/ч.
Производительность — первична. Чтобы вытяжка справлялась, её мощность должна превышать объём кухни в 10–12 раз. Но слишком шумная модель (свыше 55 дБ) будет дискомфортной. Хороший показатель — 400–500 м³/ч при шуме не выше 45–50 дБ.
Ширина вытяжки должна быть равна ширине плиты или немного больше (на 5–10 см). Если плита 60 см, берите вытяжку 60 или 70 см. Меньший размер неэффективен — пары будут уходить мимо.
На тягу. Стандарт — 150 мм. Если труба уже (например, 120 мм), производительность упадет на 30–40%, даже если у вытяжки написана большая мощность.
Нержавеющая сталь + стекло (стильно, но видны отпечатки). Белая эмаль — практично и дешево, но царапается. Алюминий — самый бюджетный и легкий, но шумный.
Для газовых плит — 75–85 см от конфорок до нижнего края вытяжки, для электрических и индукционных — 65–75 см. Слишком низко — опасно, слишком высоко — снижается эффективность.
Да, в режиме рециркуляции. Но помните, что воздух не удаляется, а очищается через угольный фильтр. Для кухонь без доступа к вентиляции это единственный вариант, но он менее эффективен при сильном задымлении.
Да, для островных кухонь есть специальные потолочные вытяжки (круглые или прямоугольные). Их крепят к потолку, и они требуют монтажа воздуховода или рециркуляции.
Отвод воздуха эффективнее (жир и запахи уходят наружу), но требует вентиляционного канала. Рециркуляция (с угольным фильтром) подходит, если нет доступа к вентиляции, но требует регулярной замены фильтров и снижает производительность на 20–30%.
Подсветка (LED-лампы) — стандарт, помогает видеть процесс готовки. Таймер отключения — удобно, если забыли выключить. Индикатор загрязнения фильтра — помогает не пропустить чистку. Остальное (сенсорное управление, Bluetooth) — скорее маркетинг.
Жировой (металлический) — обязателен для всех вытяжек, задерживает масло и жир, легко моется. Угольный фильтр нужен только при рециркуляции, он очищает воздух от запахов, но требует замены раз в 3–6 месяцев.
Да. Купольные и наклонные модели (с углом наклона к плите) создают лучший поток воздуха, захватывая пар с большей площади. Плоские горизонтальные вытяжки менее эффективны — они ближе к плите, но поток слабее.
Сенсорные панели удобнее кнопочных (легче мыть), но не обязательны. Автоматические режимы (включение по датчику пара, автоподдержание мощности) — опция для комфорта, но удорожает модель. Если бюджет ограничен, выбирайте механическое управление — оно надежнее.
Бесшумными считаются модели с уровнем шума до 40 дБ (шёпот). Они стоят дороже из-за качественных моторов и шумоизоляции. Если вы часто готовите или кухня совмещена с гостиной, переплата оправдана.
Жировой фильтр моют раз в 2–4 недели (в посудомоечной машине или вручную). Корпус — по мере загрязнения. Угольный фильтр меняют каждые 3–6 месяцев. Внутренний вентилятор очищают раз в год.
Обратите внимание на материалы: корпус из нержавейки или крашеной стали прочнее пластика. Наличие сертификатов безопасности (CE, EAC). Гарантия от производителя — не менее 1 года, лучше 2–3 года. Отзывы покупателей и тесты на реальную производительность.
Проверьте, не забит ли фильтр, правильно ли установлен воздуховод (изгибы увеличивают шум), нет ли вибрации корпуса. Если всё в порядке, возможен брак — обращайтесь по гарантии.
Выключайте вытяжку через 5–10 минут после готовки (остаточный пар уходит сам). Используйте минимальную мощность для слабых запахов. Выбирайте модели с энергоэффективностью класса A или A+ (маркировка на корпусе).
Включите на максимальную мощность и поднесите лист бумаги к решётке — он должен притянуться. Или зажгите спичку рядом — пламя должно отклоняться к решётке. Если нет — слабая тяга, проверьте воздуховод и монтаж.
